Ticari üretim olmayan ürünlerin içinde en kıymetlilerindendir ıhlamur. Kış mevsiminin en sağlıklı en popüler çaylarındandır. Bence en lezzetli çayıdır. Eskiler sobayı kurar kurmaz ıhlamur çaydanlığını sobanın üzerine koyarlarmış belki de o yüzden kokusu bile huzur verir. Büyük ağaçlarda yapraklı çiçeği tek tek toplanarak kurutulur. Toplaması hayli zordur. Biz çiftçinin topladığı butik üretilen ıhlamuru tercih ettik. Hiçbir işlem görmemiş, doğal ortamda kurutulmuş ve saklanmıştır.Doğal ıhlamurun kokusu sizin ulaşabildiklerinizden çok daha yoğundur.