Siyez bulguru, Yedi Değirmen Güvencesi ile siyez bulguru temiz tarım yapan çiftçiden alınarak kaynatılıp kurutulduktan, bulgurluk olarak kırıldıktan sonra tekrar kurutulması sonucu oluşur. Son derece sağlıklı bir bulgur çeşididir. Genellikle Pilavlarda kullanılır. Bazı yemeklerin yanına kremalı güzel Garnitürlü çeşitleri ile de kullanılır. Üretim ve paketleme esnasında hiçbir koruyucu ve katkı maddesi kullanılmamaktadır. Endüstriyel değildir. Evsel üretim kapsamında üretilmiştir.